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井上精工社長のずぐだれ日記

株式会社井上精工代表の井上隆が 日々思う(どうでもいい)ことをだらだらと綴っております。

秘蔵酒をチビリチビリ

さてそういうことで好評のうちに終わった朝ドラ「マッサン」

私は実は12年前くらいに急に目覚めて以来のウィスキーファンでして
もともと竹鶴氏の生涯に興味もあってドラマを見はじめたわけですけど
当然、ドラマを見てればウィスキーも飲みたくなるというもの!

前置きが長くなりましたが
それで、そのウィスキーに「はまりだした」頃に調子に乗って買い漁った
秘蔵酒がいくらかありまして、ずぅっと仕舞いこんでたんですけど

「やはり、サケは飲んでこそサケ
レコードも聴いてこそレコード」

というわけで、これからはチビチビ飲んでやろう!と思ったんでした

それで、早速ひっぱり出してきたのがコレ↓

アイラ島の「カリラ」ボトラーズものの20年(2004年に購入8800円)

ボトラーズというのは、蒸留所が蒸留した原酒を樽(カスク)ごと買い取り
ある程度の熟成後に瓶詰めして販売する業者の事で
蒸留所オフィシャルブランドではいろんな個性のたくさんの樽をブレンドして味を均一化しているのに対し
ボトラーズでは、大概はその樽のまま(これをシングルカスクという)で瓶詰めするので
癖が強かったり、逆に薄っぺらかったり、結構当たり外れのある博打みたいなものなのです

で、今回のサケも
1981年1月20日に仕込んだ275番の樽を20年熟成し
2001年11月26日に瓶詰した「樽出し」で
252本のボトルがとれたうちの64本目、ということです
ちなみにアルコール度数は62.5%!
(樽のまま加水せずに瓶詰めされたサケは「カスク・ストレングス」といいます)

飲んでみたら、「カリラ」独特の甘さや辛さが強烈に出ているけど
もう一つの個性であるスモーキーさはほとんど感じませんでした

度数も度数だし、ホントにチビリチビリやるしかありませんな…

また秘蔵種を出してきたときアップしたいと思います
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コメント


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俺にも飲ませろ

マッチョケイン | URL | 2015-04-09(Thu)07:05 [編集]


いつもコメントありがとうございますケインさん!

それでは花見の時にでも…(*^_^*)

井上隆 | URL | 2015-04-09(Thu)08:55 [編集]